Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

J’avais envie de réduire ma consommation de viande, mais comment ? L’utilisation de certains aliments comme les lentilles, la quinoa, le tofu, les algues… me paraissait obscure et rebutante. Ce livre, avec des recettes à la fois rapides, faciles et originales, m’a permis de faire le pas et de manger végétarien régulièrement.

C’est un livre très didactique dont je me sers souvent.

Les autres livres de recettes bien que beaucoup mieux illustrés continuent à rester au fond du tiroir. Même les gros mangeurs de viande adhèrent.

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours, Garance Leureux, La Plage, 2006, 21,50 €

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